Quesadillas z kukurydzą, tuńczykiem i awokado

Przenieś smaki Meksyku prosto do swojej kuchni! Te pyszne quesadillas z tuńczykiem Calvo, awokado, kukurydzą i serem cheddar to idealny pomysł na szybki i smaczny posiłek. Chrupiące tortille wypełnione aromatycznym nadzieniem z pewnością zachwycą całą rodzinę. Doskonałe na obiad, kolację lub imprezową przekąskę!

1. Obierz awokado, usuń pestkę, a miąższ umieść w misce i rozgnieć widelcem. Dopraw solą, czarnym pieprzem i dodaj sok z limonki. 
2. Pomidory umyj i pokrój na ćwiartki. Cebulę pokrój w paski. 
3. Tortille rozłóż, na każdą nałóż awokado, odsączonego tuńczyka, pomidory, odsączoną kukurydzę, cebulę i, jeśli lubisz pikantne dania, pokrojoną papryczkę chili. 
4. Posyp startym serem cheddar, przykryj drugą tortillą i piecz na sucho na patelni z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. 
5. Podawaj z pikantnym meksykańskim sosem czerwonym.